季節の旬の食材やこだわりの焼酎をご紹介する用語集 | 阿蘇郡高森町の和食なら旬の恵みが味わえる肥後楽 たてや

奥阿蘇の豊かな自然に育まれた阿蘇郡高森町で、地元の食材を使った和食を提供する食事処を営んでいます。古民家を改装した店舗は周囲の自然にしっとりと馴染んだ穏やかな佇まいで環境に溶け込み、店内は無垢材を使用した作りでお客様にゆったりとした憩いの空間をご提供します。地元の農家の方から仕入れる旬の新鮮な食材を使用したお食事は豊かな自然の恵みを味わえる料理ばかりです。阿蘇の自然が育てた山菜を調理したメニューや、鹿肉や猪肉、熊本産赤牛を使ったメニューのご用意もございます。用語集をご覧いただき、豊かな自然の恵みをご堪能ください。