産地直送の魚で調理した和食を提供します

熊本県の北部に位置する阿蘇郡高森町で、和食を提供する食事処を営んでいます。観光客は勿論、地域のお客様にも愛される地域の豊かな自然を活かした店舗づくりを心掛けています。地元で育てた食材にこだわり、農家の方から厳選した旬の野菜を仕入れてお食事をご提供しています。奥阿蘇は豊かな自然に恵まれており、肥えた土地で育った野菜には深い味わいがあり、山々が育てた山菜にも恵まれています。山が育む鹿や猪、熊本産赤牛などの地元の恵みもご用意しています。白米は季節ごとに一番美味しいお米を農家から仕入れて、一つひとつ丁寧に羽釜でじっくり炊き上げ炊きたてをご提供しています。地元熊本をこよなく愛する店主が、野菜・肉・白米などの全ての食材を地産地消にこだわって作った和食でお客様をおもてなしいたします。近隣にお住まいの皆様は勿論、観光でお越しのお客様に地元熊本の味を存分に堪能して味わっていただけるお料理をご用意しています。